28 जुलाई, 2025 को भारत के नासिक में एक किसान सोयाबीन के खेत से खरपतवार हटा रहा है। रॉयटर्स
28 जुलाई, 2025 को भारत के नासिक में एक किसान सोयाबीन के खेत से खरपतवार हटा रहा है। रॉयटर्स
28 जुलाई, 2025 को भारत के नासिक में एक किसान सोयाबीन के खेत से खरपतवार हटा रहा है। रॉयटर्स
28 जुलाई, 2025 को भारत के नासिक में एक किसान सोयाबीन के खेत से खरपतवार हटा रहा है। रॉयटर्स
28 जुलाई, 2025 को भारत के नासिक में एक किसान सोयाबीन के खेत से खरपतवार हटा रहा है। रॉयटर्स
नासिक, भारत, 12 अगस्त (रायटर) – भारत में अधिक इथेनॉल उत्पादन के प्रयास के कारण किसान तिलहन की खेती से दूर हो रहे हैं, जिससे विश्व में खाद्य तेलों के सबसे बड़े खरीदार देश में महंगे आयात को कम करने के सरकारी प्रयासों को झटका लग रहा है।
मक्का और चावल की रिकॉर्ड पैदावार से प्रेरित होकर, नई दिल्ली इथेनॉल बनाने के लिए इन अनाजों का ज़्यादा इस्तेमाल कर रही है और गैसोलीन में 20% जैव ईंधन मिलाने का अपना लक्ष्य पूरा कर रही है। हालाँकि, इस प्रक्रिया से डिस्टिलर्स ड्राइड ग्रेन्स विद सॉल्यूबल्स (DDGS) नामक प्रोटीन युक्त उपोत्पाद बनता है, जो पशु आहार बाज़ार में भर गया है।
डीडीजीएस की अधिकता के कारण तिलहन की मांग कमजोर हो रही है, तिलहन की कीमतें कम हो रही हैं और दक्षिण एशियाई देश के किसान सोयाबीन और मूंगफली के स्थान पर मक्का और चावल की अधिक खेती करने को प्रेरित हो रहे हैं – जबकि नई दिल्ली आयात कम करने के लिए तिलहन की अधिक खेती करने पर जोर दे रही है।
उद्योग अधिकारियों के अनुसार, भारत में डीडीजीएस का उत्पादन पिछले दो वर्षों में लगभग 13 गुना बढ़कर 2025 तक अनुमानित 5.5 मिलियन टन हो गया है।
पतंजलि फूड्स लिमिटेड (PAFO.NS) के उपाध्यक्ष आशीष आचार्य ने कहा, “डीडीजीएस एक सिरदर्द है।”, नया टैब खुलता है, एक प्रमुख सोयाबीन प्रसंस्करणकर्ता। “फ़ीड निर्माता ऑयलमील की जगह डीडीजीएस का इस्तेमाल कर रहे हैं क्योंकि यह सस्ता है।”
सरकारी बुआई के आंकड़ों में यह बदलाव साफ़ दिखाई दे रहा है। 8 अगस्त तक, सोयाबीन और मूंगफली सहित तिलहन की बुआई का रकबा पिछले साल से 4% कम था, जबकि मक्का का रकबा 10.5% बढ़कर रिकॉर्ड ऊँचाई पर पहुँच गया।
पश्चिमी राज्य महाराष्ट्र के नासिक के एक किसान मधुकर लोंढे ने बताया कि उन्होंने सोयाबीन की खेती का रकबा छह एकड़ से घटाकर एक एकड़ कर दिया है, तथा शेष पर मक्का बोया है – जिससे उन्हें अपनी पांच दुधारू गायों के लिए चारा भी मिल जाता है।
रॉयटर्स ने जिस क्षेत्र के लगभग दो दर्जन किसानों से बात की, उन्होंने बताया कि उन्होंने भी ऐसा ही कदम उठाया है।
लोंधे ने कहा, “सोयाबीन की कीमतें बहुत कम थीं, इसलिए मैं पिछले दो सालों में अपनी लागत भी नहीं निकाल पाया। पिछले साल मक्के का प्रदर्शन मेरे लिए बेहतर रहा, इसलिए मैंने इसे ज़्यादा उगाने का फैसला किया है।”
बढ़ते आयात
तिलहन की खेती में कमी उस देश के लिए चिंता का विषय है, जिसने पिछले वर्ष खाद्य तेल के आयात पर 17 बिलियन डॉलर से अधिक खर्च किया था तथा इस निर्भरता को कम करने के लिए ठोस प्रयास कर रहा है।
सॉल्वेंट एक्सट्रैक्टर्स एसोसिएशन ऑफ इंडिया के कार्यकारी निदेशक बी.वी. मेहता ने कहा कि बढ़ती और समृद्ध होती आबादी द्वारा तले हुए खाद्य पदार्थों और मिठाइयों की बढ़ती मांग के कारण खाद्य तेल की खपत में प्रतिवर्ष 3%-4% की निरंतर वृद्धि हो रही है।
खाद्य तेल का आयात दो दशक पहले के 4.4 मिलियन टन से बढ़कर 2023-24 में 16 मिलियन टन हो गया है, जिससे भारत इंडोनेशिया और मलेशिया से पाम ऑयल जैसे वनस्पति तेलों और अर्जेंटीना, ब्राजील, रूस और यूक्रेन से सोया तेल और सूरजमुखी तेल का दुनिया का सबसे बड़ा खरीदार बन गया है।
नई दिल्ली का लक्ष्य 2030-31 तक घरेलू खाद्य तेल उत्पादन को वर्तमान 12.7 मिलियन टन से बढ़ाकर 25.45 मिलियन टन करना है, जो अनुमानित मांग का 72% पूरा करने के लिए पर्याप्त है, मेहता ने कहा कि डीडीजीएस आपूर्ति में वृद्धि के कारण इस प्रयास में बाधा आ रही है।
एक वैश्विक व्यापारिक घराने के नई दिल्ली स्थित वरिष्ठ डीलर ने, जिन्होंने मीडिया से बात करने के लिए अधिकृत नहीं होने के कारण अपना नाम उजागर करने से इनकार कर दिया, कहा कि उन्हें उम्मीद है कि छह या सात वर्षों में आयात 20 मिलियन टन से अधिक हो जाएगा, जिसका आंशिक कारण डीडीजीएस में व्यवधान है।
एक प्रमुख पाम ऑयल उत्पादक कंपनी के कुआलालंपुर स्थित अधिकारी ने कहा कि खाद्य तेलों की वैश्विक आपूर्ति में कमी को देखते हुए, भारत के अतिरिक्त आयात से कीमतें और भी अधिक बढ़ जाएंगी।
भोजन की अधिकता, तेल की कमी
कच्चे तेल का तीसरा सबसे बड़ा आयातक और उपभोक्ता, भारत ने हाल ही में गैसोलीन में इथेनॉल मिश्रण को 20% तक बढ़ाने का लक्ष्य हासिल किया है। दो साल पहले, जब भारत ने अपने मुख्य इथेनॉल फीडस्टॉक गन्ने की कमी के कारण बड़े पैमाने पर मक्का और चावल का उपयोग शुरू नहीं किया था , तब इसकी मिश्रण दर केवल 12% थी।
बढ़ते इथेनॉल उत्पादन से अतिरिक्त डीडीजीएस बनने से पहले ही , भारत अतिरिक्त ऑयलमील की समस्या से जूझ रहा था। पशु आहार की प्रति व्यक्ति मांग वैश्विक औसत से काफी कम है क्योंकि इसकी 1.4 अरब आबादी का एक बड़ा हिस्सा धार्मिक और सांस्कृतिक कारणों से शाकाहारी है और ज़्यादातर मांसाहारी लोग कभी-कभार ही ऐसा करते हैं।
इसके परिणामस्वरूप भारत ने दक्षिण कोरिया, वियतनाम, थाईलैंड और बांग्लादेश जैसे देशों को अधिशेष ऑयलमील का निर्यात किया।
हालांकि, तिलहन किसानों की मदद के लिए कीमतें बढ़ने के साथ ही तिलहन निर्यात हर साल मुश्किल होता गया। एक वैश्विक व्यापारिक घराने के मुंबई स्थित एक डीलर ने बताया कि इस साल, भारतीय तिलहन आयात करने वाले कुछ देशों ने अमेरिका से ज़्यादा तिलहन खरीदने का वादा किया है, यानी वे भारत से कम तिलहन खरीदेंगे।
उत्तर भारत के लखनऊ में तेल मिल मालिक अजय झुनझुनवाला का अनुमान है कि इस वर्ष के डीडीजीएस उत्पादन का लगभग आधा ही घरेलू स्तर पर खपत किया जाएगा।
निर्यात बढ़ रहा है, लेकिन अभी भी अपेक्षाकृत कम है। भारत का डीडीजीएस निर्यात पिछले साल बढ़कर 354,110 टन हो गया, जो 2022 में केवल 16,556 टन था। डिस्टिलरियाँ अतिरिक्त उत्पादन को बांग्लादेश और वियतनाम जैसे बाज़ारों में निर्यात करने की कोशिश कर रही हैं, जो लंबे समय से अमेरिका के डीडीजीएस ग्राहक हैं।
मिल मालिक और डिस्टिलर ऑयलमील और डीडीजीएस दोनों के निर्यात को सुविधाजनक बनाने के लिए प्रोत्साहनों पर जोर दे रहे हैं।
भारत के कृषि मंत्री शिवराज सिंह चौहान ने जुलाई में कहा था कि सरकार तिलहन किसानों की फसल राज्य द्वारा निर्धारित मूल्य पर खरीदकर उनकी मदद करेगी। डीडीजीएस की बढ़ती आपूर्ति पर टिप्पणी के अनुरोध पर भारत सरकार ने कोई जवाब नहीं दिया।
तेल मिल मालिक झुनझुनवाला ने कहा, “डीडीजीएस ने अधिशेष खली की समस्या को बढ़ा-चढ़ाकर पेश किया है।” उन्होंने कहा, “जब तक इस समस्या का समाधान नहीं किया जाता, घरेलू तिलहन उत्पादन और खाद्य तेल की आपूर्ति बढ़ाना मुश्किल है।”
राजेंद्र जाधव की रिपोर्टिंग; टोनी मुनरो और मुरलीकुमार अनंतरामन द्वारा संपादन
