एक अध्ययन से पता चलता है कि अमेरिकी पैकेटबंद खाद्य निर्माता आहार संबंधी मौतों को कम करने में मदद कर सकते हैं।

लंदन, 24 सितंबर (रॉयटर्स) – गुरुवार को प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, अमेरिकी पैकेटबंद खाद्य कंपनियां बेकरी उत्पाद, नमकीन स्नैक्स, कुकीज़ और कैंडी सहित विभिन्न क्षेत्रों में स्वास्थ्यवर्धक उत्पादों की ओर बिक्री बढ़ाकर सालाना लगभग 150,000 आहार संबंधी मौतों को रोक सकती हैं।यहां कुछ और विवरण दिए गए हैं:

• नीदरलैंड स्थित एक्सेस टू न्यूट्रिशन पहल और गैर सरकारी संगठन शेयरएक्शन ने संयुक्त राज्य अमेरिका में कार्यरत 24 प्रमुख निर्माताओं द्वारा बेचे जाने वाले लगभग 10,000 पैकेटबंद खाद्य और पेय उत्पादों का विश्लेषण किया।
• बिक्री मूल्य के हिसाब से ये 24 कंपनियां अमेरिकी पैकेटबंद खाद्य और पेय बाजार का अनुमानित 37% हिस्सा रखती हैं।
• शोध में पाया गया कि अगर खाद्य और पेय कंपनियां बाजार में पहले से उपलब्ध स्वास्थ्यवर्धक उत्पादों की ओर अमेरिकी बिक्री को स्थानांतरित कर दें, तो हृदय रोग और स्ट्रोक जैसी आहार संबंधी बीमारियों से जुड़ी लगभग 150,000 मौतों को एक वर्ष में टाला जा सकता है।
• अध्ययन में कहा गया है कि कंपनियां प्रत्येक खाद्य श्रेणी के उत्पादों के सबसे स्वास्थ्यवर्धक आधे हिस्से की ओर बिक्री बढ़ाने से स्वास्थ्य देखभाल लागत में काफी कमी ला सकती हैं और साथ ही आहार संबंधी बीमारियों के कारण होने वाले लगभग 11.6 बिलियन अमेरिकी डॉलर के वेतन नुकसान को भी रोक सकती हैं।
• अध्ययन में कहा गया है कि बेकरी उत्पादों, सॉस, डिप्स और मसालों, कन्फेक्शनरी, कार्बोनेटेड पेय पदार्थों और नमकीन स्नैक्स में सुधार के सबसे बड़े अवसर हैं।
• अध्ययन में यह बात सामने आई कि इन सभी श्रेणियों में पहले से ही स्वास्थ्यवर्धक विकल्प मौजूद हैं, जिसका अर्थ है कि पोर्टफोलियो में बदलाव और उत्पाद के पुनर्गठन के माध्यम से कई लाभ प्राप्त किए जा सकते हैं।

एलेक्जेंडर मैरो द्वारा रिपोर्टिंग; क्रिश्चियन प्लंब द्वारा संपादन I