ली कांग-चुन, जो कुत्ते के मांस और काली बकरी के मांस का स्टू बेचते हैं, दक्षिण कोरिया के सियोंगनाम में स्थित अपने रेस्तरां में मालबोक के दौरान व्यंजन पका रहे हैं। मालबोक कोरिया में गर्मियों के सबसे गर्म दिनों में से आखिरी दिन होता है। यह तस्वीर 14 अगस्त, 2026 की है।
ली कांग-चुन, जो कुत्ते के मांस और काली बकरी के मांस का स्टू बेचते हैं, दक्षिण कोरिया के सियोंगनाम में स्थित अपने रेस्तरां में मालबोक के दौरान व्यंजन पका रहे हैं। मालबोक कोरिया में गर्मियों के सबसे गर्म दिनों में से आखिरी दिन होता है। यह तस्वीर 14 अगस्त, 2026 की है। 
ली कांग-चुन, जो कुत्ते के मांस और काली बकरी के मांस का स्टू बेचते हैं, दक्षिण कोरिया के सियोंगनाम में स्थित अपने रेस्तरां में मालबोक के दौरान व्यंजन पका रहे हैं। मालबोक कोरिया में गर्मियों के सबसे गर्म दिनों में से आखिरी दिन होता है। यह तस्वीर 14 अगस्त, 2026 की है। 
ली कांग-चुन, जो कुत्ते के मांस और काली बकरी के मांस का स्टू बेचते हैं, दक्षिण कोरिया के सियोंगनाम में स्थित अपने रेस्तरां में मालबोक के दौरान व्यंजन पका रहे हैं। मालबोक कोरिया में गर्मियों के सबसे गर्म दिनों में से आखिरी दिन होता है। यह तस्वीर 14 अगस्त, 2026 की है। 
ली कांग-चुन, जो कुत्ते के मांस और काली बकरी के मांस का स्टू बेचते हैं, दक्षिण कोरिया के सियोंगनाम में स्थित अपने रेस्तरां में मालबोक के दौरान व्यंजन पका रहे हैं। मालबोक कोरिया में गर्मियों के सबसे गर्म दिनों में से आखिरी दिन होता है। यह तस्वीर 14 अगस्त, 2026 की है। 
ली कांग-चुन, जो कुत्ते के मांस और काली बकरी के मांस का स्टू बेचते हैं, दक्षिण कोरिया के सियोंगनाम में स्थित अपने रेस्तरां में मालबोक के दौरान व्यंजन पका रहे हैं। मालबोक कोरिया में गर्मियों के सबसे गर्म दिनों में से आखिरी दिन होता है। यह तस्वीर 14 अगस्त, 2026 की है।
सेओंगनाम, दक्षिण कोरिया, 14 अगस्त (रॉयटर्स) – दशकों से, गर्मी के वे तीन दिन जो साल के सबसे गर्म माने जाते हैं, दक्षिण कोरिया के कुत्ते के मांस के रेस्तरां के लिए सबसे व्यस्त दिनों में से थे, क्योंकि खाने वाले गर्मी सहन करने के लिए पारंपरिक शक्तिवर्धक खाद्य पदार्थों की तलाश करते थे।
शुक्रवार को 2026 का तीसरा “बोकनाल” यानी गर्म दिन एक अलग ही आभास लेकर आया। यह 2027 के फरवरी में मांस के लिए कुत्तों के प्रजनन, वध और बिक्री पर राष्ट्रव्यापी प्रतिबंध के पूरी तरह लागू होने से पहले का आखिरी दिन था।
सियोंगनाम के मोरन मार्केट में, जो कभी देश में कुत्ते के मांस के सबसे प्रसिद्ध केंद्रों में से एक था, दोपहर के भोजन के समय रेस्तरां से सजी गलियों में भीड़ उमड़ पड़ती थी।
फिर भी, कई व्यवसायों ने काले बकरी के स्टू और अन्य विकल्पों की ओर रुख कर लिया है, जबकि “बोसिनटांग” या कुत्ते के मांस का स्टू ऑर्डर करने वाले कुछ ही ग्राहक थे, जिनमें से अधिकांश बुजुर्ग थे।
सियोल के पास स्थित मोरान मार्केट मर्चेंट्स एसोसिएशन के प्रमुख किम योंग-बुक ने कहा, “यह अब वास्तव में वीरान हो गया है।” वह इस क्षेत्र में 40 से अधिक वर्षों से काम कर रहे हैं।
उन्होंने कहा कि जो कभी एक हलचल भरा व्यापार केंद्र हुआ करता था, वह अब “बूढ़े लोगों का शहर” बन गया है।
यह प्रतिबंध कुत्ते के मांस की खपत में लंबे समय से चली आ रही गिरावट का अंत है, क्योंकि पालतू जानवरों के स्वामित्व में वृद्धि और पशु कल्याण के प्रति बदलते दृष्टिकोण से जनमत में बदलाव आ रहा है।
2024 में कानून पारित होने से ठीक पहले जारी एक सर्वेक्षण में, 2,000 उत्तरदाताओं में से 90% से अधिक ने कहा कि उनका भविष्य में कुत्ते का मांस खाने का कोई इरादा नहीं है, जबकि 80% से अधिक ने प्रतिबंध का समर्थन किया। लगभग 95% ने कहा कि उन्होंने पिछले वर्ष के दौरान कुत्ते का मांस नहीं खाया था।
सरकारी आंकड़ों से पता चला है कि इस कानून से 5,600 से अधिक व्यवसाय प्रभावित हुए हैं, जबकि अधिकारियों ने कहा कि अगले साल की समय सीमा से पहले ही अधिकांश डॉग फार्म बंद हो चुके हैं।
कुत्ते के मांस के व्यापार को समाप्त करने का अभियान अपदस्थ पूर्व राष्ट्रपति यून सुक येओल और उनकी पत्नी, पूर्व प्रथम महिला किम केओन ही के नेतृत्व में गति पकड़ने लगा, जो पशु कल्याण की मुखर समर्थक थीं और उन्होंने सार्वजनिक रूप से प्रतिबंध का समर्थन किया था।
संसद ने जनवरी 2024 में मानव उपभोग के लिए कुत्तों के प्रजनन, वध, वितरण और बिक्री पर प्रतिबंध लगाने वाला कानून पारित किया।
इस कानून में तीन साल की मोहलत दी गई है और यह फरवरी 2027 से पूरी तरह लागू हो जाएगा, उल्लंघन करने वालों को कारावास और जुर्माना दोनों का सामना करना पड़ेगा। अधिकारियों ने प्रभावित किसानों, वितरकों और रेस्तरां मालिकों को सहायता देने का भी वादा किया है।
अनियत भविष्य
रेस्तरां मालिक ली कांग-चुन के लिए, जो व्यापारी संघ के पूर्व अध्यक्ष हैं और 37 वर्षों से इस व्यापार में हैं, यह बदलाव मिश्रित भावनाओं को जन्म देता है।
ली ने कहा कि दक्षिण कोरिया की वैश्विक छवि और बदलते सामाजिक दृष्टिकोण को देखते हुए कुत्ते के मांस का सेवन बंद करना उचित है। फिर भी, जब उन्होंने उन ग्राहकों के बारे में बात की, जिनमें से कई 70, 80 और 90 वर्ष की आयु के थे और जो भोजन के लिए लंबी दूरी तय करके आते हैं, जिसे वे शक्ति प्रदान करने वाला मानते हैं, तो वे अपनी उदासी को छिपा नहीं पाए।
उन्होंने कहा, “जब मैं देखता हूं कि बुजुर्ग लोग इतनी दूर से आते हैं और कुत्ते का मांस न मिलने के कारण वापस चले जाते हैं, तो मेरी आंखों में लगभग आंसू आ जाते हैं।” यह बाजार सियोल के पास उन कुछ जगहों में से एक है जहां अभी भी कुत्ते का मांस मिलता है।
बढ़ती आपूर्ति लागत और न्यूनतम मुनाफे के बावजूद, वह मुख्य रूप से अपने वफादार नियमित ग्राहकों के लिए ही यह व्यंजन परोसना जारी रखता है।
उन्होंने कहा कि अधिकारियों को बुजुर्ग विक्रेताओं को नए व्यवसायों में बदलाव करने में मदद करने के लिए और अधिक प्रयास करने चाहिए। मोरन मार्केट के कई रेस्तरां ने काले बकरी के स्टू को बेचना शुरू कर दिया है, जिसे एक अन्य पारंपरिक स्वास्थ्यवर्धक भोजन के रूप में प्रचारित किया जाता है, लेकिन मालिकों का कहना है कि यह बदलाव मुश्किल रहा है और कुत्ते के मांस की बिक्री में हुए नुकसान की पूरी तरह भरपाई नहीं करता है।
शुक्रवार को कुत्ते के मांस का स्टू खाने वालों में यू जिन-सम भी शामिल थे, जिन्होंने कहा कि वह अपने शुरुआती बीस के दशक से ही यह व्यंजन खाते आ रहे हैं।
“मैं बहुत निराश हूं,” यू ने कहा। “लोग इसे इसलिए ढूंढते रहते हैं क्योंकि उनका मानना है कि यह उनके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, और अब इसे हटाया जा रहा है।”
69 वर्षीय यू ने कहा कि उन्होंने सरकार के फैसले को स्वीकार कर लिया है, लेकिन उन्हें कुत्ते का मांस खाने की कमी खलेगी।
यू ने कहा, “मुझे कुत्ते बहुत प्यारे लगते हैं। लेकिन फिर भी यह दुर्भाग्यपूर्ण है। अगर कोई उपाय होता, तो मैं इसे दोबारा खाना चाहूँगी।”
एक अन्य ग्राहक, 71 वर्षीय किम जिन-सुक ने कहा कि मेनू से कुत्ते का मांस हटाए जाने पर उन्हें कोई खास अफसोस नहीं है: “मैं कुछ और खा सकता हूँ।”
क्यू-सेओक शिम और डेवौंग किम की रिपोर्टिंग; डाह्युन ली की अतिरिक्त रिपोर्टिंग; एड डेविस और राजू गोपालकृष्णन द्वारा संपादन।
